Recette simple de pain perdu

Publié le par systeme-d-pour-fauches

Le pain perdu peut se manger salé ou sucré.

Salé, il sera servi avec du Ketchup, de la sauce tomate cuisinée froide ou chaude ou même avec une sauce bolognaise, amis la plupart du temps avec une sauce à base de tomate.

Sucré, il est servi avec du sucre en poudre, ou sucre glace, et de la cannelle.

 

On a besoin de:

 

– Pain rassis à trancher

– Œufs

– Lait

– Sel

– Huile à frire

 

Si sucré:

– Sucre

– Canelle

 

Si salé:

– Sauce à base de tomate

 

 

Les ustensiles:

 

Poêle

Saladier

2 fourchettes

Ecumoire en fer

Plat garni de papier absorbant.

 

 

Réalisation:

 

Couper le pain en tranches de 1,5 cm environ

Battre les œufs dans un saladier , ajouter une pincée de sel, et du lait. (1/4 de litre pour 12 œufs de taille normale).

 

Verser 1cm d'huile dans la poêle, et faire chauffer.

 

Tremper les tranches de pain dans le mélange, et les retournant, qu'il y ai bien de l'œuf sur tous les côtés. Ne pas laisser imbiber trop longtemps, il n'y en aurait pas pour tout le monde, le pain rassis est gourmand.

 

Egoutter les tranches de pain en les tenant entre les 2 fourchettes, les déposer ensuite délicatement dans l'huile, régler l'intensité du feu selon l'ébullition de l'huile.

Ca doit frire sans gicler.

 

Retourner les pains au bout de 1minute seulement, dès que c'est légèrement doré.

Sortir de l'huile à l'aide de l'écumoire et les déposer sur le papier absorbant.

Quand le fond du plat est rempli disposer une nouvelle feuille sur les pains prêts et déposer les autres pains perdus par-dessus.

 

A table! C'est prêt !

 

 

A table, on se sert d'une ou deux tranches de pain perdu et on rajoute dessus ce que l'on désire.

 

On peut mélanger le sucre et la cannelle à l'avance pour ceux qui aiment .

4 cuillères à soupe de sucre pour une demie cuillère à café de cannelle. Mettre plus de sucre si c'est trop fort.

 

Ce repas coûte: 2,50 euro environ pour 12 œufs, le sucre, la cannelle étant déjà dans les placards et le pain étant de la récupération du midi ou de la veille. Le prix de la sauce tomate prête à l'emploi comme l'italienne de Aldi à moins d1€ les 3 boîtes.

 

 

Il vous reste du pain ?

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