Tourte aux pommes, kiwi et banane

Publié le par systeme-d-pour-fauches

Comment varier les plaisirs en faisant manger des fruits aux enfants ? On les mets en tartes recouvertes, donc en tourtes !

 

Ingrédients:

 

– 5 pommes

– 1 kiwi

– 1 banane

– Sucre

– 2 pâtes brisées (ou une brisée pour le fond et une feuilletée pour le couvercle)

– 1 oeuf

 

 

Matériel

 

– 1 plaque à tarte

– 1 évideur de pommes

– 1 couteau

– 1 économe

– 1 pinceau à pâtisserie ou du papier absorbant.

 

Réalisation

 

 

 

* Il suffit d'étaler une pâte à tarte brisée sur le fond de la plaque à tarte en gardant le papier de cuisson.

 

* Grâce à l'évideur de pommes on fait un trou dans la pomme, on enlève le pédoncule et les pépins

* On pèle la pomme sans la couper avec un économe.

 

* On coupe ensuite des rondelles que l'on dispose sur la pâte.

* Puis on ajoute des rondelles de kiwi et de banane.

* Un peu de sucre

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* On pose par-dessus, une pâte brisée ou feuilletée, c'est au choix. On colle les bords en les rapprochant et en appuyant dessus. Puis on fait un trou au centre pour la cheminée.

 

* On bat un œuf, et à l'aide du pinceau ou du papier absorbant, on badigeonne le couvercle de pâte.

 

* On met au four pendant 30mn à thermostat 7 ou 200°C.

 

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